Planter des variétés résistantes
| Intérêts environnementaux | Intérêts agronomiques | Contraintes de mise en oeuvre | Acceptabilité |
|---|---|---|---|
| Forte réduction des intrants phytosanitaires | Gain de productivité | Investissement élevé. Contraintes en AOP | Bonne |
L’obtention d’une variété résistante vis-à-vis d’un pathogène est le résultat d’un long processus de plusieurs cycles d’hybridation afin d’insérer les caractères de résistance des vignes américaines et asiatiques dans le fond génétique des vignes européennes. L’objectif est de mêler résistances aux pathogènes et qualités organoleptiques et gustatives. La plantation de variétés résistantes à certaines maladies cryptogamiques (mildiou et oïdium) permet de réduire significativement l’utilisation de produits phytosanitaires.
Quelle efficacité sur la réduction de l’utilisation des produits phytosanitaires ?
Ces nouvelles variétés possèdent un comportement identique aux autres variétés de l’espèce Vitis vinifera, résistances au mildiou et à l’oïdium en plus.
Afin d’éviter un contournement des résistances, il est préconisé d’appliquer des traitements fongicides de façon réduite (1 à 2 traitements annuels). De plus, d’autres maladies sont à prendre en compte et peuvent resurgir en l’absence totale de traitement (black rot, anthracnose).
Dans certaines situations de forte pression, un traitement fongicide en post-récolte peut être pertinent : discutez-en avec votre conseiller technique.
L’IFT fongicides a été en moyenne réduit de 83% en 2022 sur le réseau OSCAR, l’observatoire national du déploiement des cépages résistants.
En corolaire, la diminution du recours aux produits phytosanitaires sur la parcelle limite la contamination du sol et de l’air lors des traitements.
Observer régulièrement vos parcelles et signalez toute anomalie à votre conseiller. Vous pouvez aussi partager vos observations sur le réseau OSCAR.
Quels impacts agronomiques et sur les vins ?
Ces variétés étant relativement nouvelles, les références sur leur comportement et les vins produits sont en cours d’acquisition. L’analyse sensorielle de vins incluant jusqu’à 10 à 20% de variétés résistantes a montré que cela ne dénaturait pas la typicité des produits.
Consultez les fiches en lignes ici ou là pour connaitre leurs caractéristiques agronomiques et leurs aptitudes œnologiques.
Planter des variétés résistantes
Choisir une variété adaptée
Favoriser les variétés polygéniques, c’est-à-dire possédant plusieurs gènes de résistance au mildiou et à l’oïdium afin d’éviter un risque de contournement de la résistance par les champignons.
La plantation
Sélectionner en priorité les parcelles à enjeux (zones proches des habitations, mais hors ZNT). La plantation est mise en œuvre de façon classique.
Il est possible de constater la réapparition de maladies normalement gérées par les couvertures mildiou/oïdium (Anthracnose, black rot, érinose). Maintenir une protection minimale qui permettra en outre de préserver la durabilité des résistances. En conséquence, évitez de planter en ZNT.
Actions complémentaires
Lors des traitements recommandés, utilisez un appareil bien réglé et respecter les bonnes pratiques de pulvérisation.
En jet porté, pour réduire la dérive, utiliser des buses antidérives : Utiliser des buses antidérive sur les pulvérisateurs à jet porté
Dans les zones proches des habitations, la plantation de haies peut venir en complément pour limiter les risques de dérive : Planter des haies antidérive à proximité des habitations